香辣肉丝的做法
[导读]:3张图片 “ 老爸从山东老家回来,居然带回来一捆香菜,还是摘好了的,不用它做点香辣肉丝,实在对不起老爸的折腾,也对不起这远道而来的“客人”。 ” 食材明细 主料 香菜 1把
3张图片
“老爸从山东老家回来,居然带回来一捆香菜,还是摘好了的,不用它做点香辣肉丝,实在对不起老爸的折腾,也对不起这远道而来的“客人”。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香辣肉丝的做法步骤
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1猪肉(我用的后鞧)切丝。
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2加生抽、少许老抽、胡椒粉、水淀粉、植物油。
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3抓匀腌制十来分钟。
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4这就是老爸从山东带回来的香菜,这只是一半。香菜长得特别高,茎也相对粗实,最适合做香辣肉丝。
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5香菜1小把洗净。
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6切寸段。
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7尖椒切丝,葱姜切好。
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8红辣椒剪成丝,去籽,水洗一下。
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9锅烧热,油温热时下腌过的肉丝。
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10煸炒至肉丝变色,盛出备用。
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11锅重新刷洗干净,冷油下辣椒丝。
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12小火炒香后下葱姜炒香。
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13调大火,下香菜。
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14翻炒半分钟左右。
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15倒入炒过的肉丝。
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16翻炒几下,再加入尖椒。
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17翻炒片刻,加生抽,炒香。
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18加盐调味。
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19炒匀出锅。
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20成品,咸香微辣。
来自 烟雨心灵 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于,禁止其他平台或个人转载。
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