椒盐濑尿虾段的做法
[导读]:6张图片 “ 别骑啦,你们的濑尿虾已经上餐桌啦! 椒盐的香包裹着濑尿虾的鲜,醇厚、鲜甜; 鲜嫩的肉包裹着浓郁的籽,味道浓郁,香飘四溢; 外表干燥酥脆、白里透红;剥开肉质饱
6张图片
“别骑啦,你们的濑尿虾已经上餐桌啦!
椒盐的香包裹着濑尿虾的鲜,醇厚、鲜甜;
鲜嫩的肉包裹着浓郁的籽,味道浓郁,香飘四溢;
外表干燥酥脆、白里透红;剥开肉质饱满、膏丰脂滑;
好一盘味道鲜美、回味万千的“椒盐濑尿虾段”。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
椒盐濑尿虾段的做法步骤
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1食材准备主料:濑尿虾适量;
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2配料:西芹3段,美人椒2根,椒盐适量,植物油适量。
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3主料处理:濑尿虾用盐水浸泡,把网线弄掉,清洗干净;
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4捞出控干水分;
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5无油炒锅加热后,放入濑尿虾;
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6濑尿虾变色,基本犒干水分后盛出;
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7濑尿虾去除头,切段备用。小贴士:把濑尿虾先行放入无油炒锅,是蒸发濑尿虾多余水分。
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8配料处理:西芹洗净斜着切段,美人椒洗净斜着切段;
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9炒锅倒入适量植物油,油热后放入西芹过油,翻炒几下盛出备用;
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10接着放入美人椒过油,翻炒几下盛出备用;
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11做法:炒锅油加热,里面的辣椒籽不用捞出来;
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12放入濑尿虾段,大火爆炒;
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13炒至肉凝固,没有多余水分;
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14加入过油的西芹段、美人椒段;
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15继续爆炒1分钟;
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16放入适量椒盐;
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17抖动均匀,出锅。
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18椒盐的香包裹着濑尿虾的鲜,醇厚、鲜甜;
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19椒盐的香包裹着濑尿虾的鲜,醇厚、鲜甜;
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20外表干燥酥脆、白里透红;剥开肉质饱满、膏丰脂滑;
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21好一盘味道鲜美、回味万千的“椒盐濑尿虾段”。
来自 鱼儿厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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