双龙争辉的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 鲈鱼 适量 姜 适量 葱 适量 青辣椒 适量 红辣椒 适量 辅料 豆豉 适量 生抽 适量 盐 适量 料酒 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 高级 难度 双龙争辉的做法步骤
1张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
双龙争辉的做法步骤
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1鱼洗净,切段,鱼肚子部分不要切断,鱼头切断;
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2放姜片、料酒、胡椒粉、少量盐和鱼抓匀腌制半小时;
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3葱叶切丝、葱白切末、姜切片、青辣椒和红辣椒切去圈;
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4姜片铺底;
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5鱼摆放好,放豆豉、姜片、辣椒圈大套小摆放;
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6水开后上锅蒸;
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7蒸8分钟,关火焖5分钟,起锅;
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8拿掉鱼上面的姜片,把生抽浇在鱼身上,先放葱花,后放葱丝;
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9烧热花生油浇在鱼身上,伴着呲~啦声,飘出葱香味~~
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10成了…
来自 菊子厨房 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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