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网站首页秘制红焖羊肉的做法
[导读]：1张图片 食材明细 主料 羊肉 8两 辅料 胡萝卜 1根 三奈 2片 葱 半根 姜 1小块 丁香 5粒 香叶 1片 肉蔻 1个 草果 1个 大料 1个 红枣 适量 枸杞 适量 红曲 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 数小时 耗时
1张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
秘制红焖羊肉的做法步骤
-
1羊肉切块。 -
2焯水，去除浮沫。 -
3胡萝卜切块。 -
4准备红枣枸杞。 -
5准备山奈，肉蔻，草果，红曲，桂皮，香叶，葱姜，大料，丁香。 -
6爆香葱姜，郫县豆瓣酱，炒出红油。 -
7下洗好的羊肉。 -
8炒好的羊肉，加生抽，老抽，料酒，白糖，转砂锅加1瓶啤酒，不加一滴水。 -
9熬制半小时以上加胡萝卜。 -
10加红枣和枸杞。 -
11继续熬制汤汁浓稠即可。 -
12撒香菜和小米椒。
小窍门
不加水，全是啤酒
来自 宁静致远0217 的作品
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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