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网站首页脆萝卜干蒸黄花鱼的做法
[导读]：1张图片 “ 咸香味，鱼肉滑嫩，非常美味下饭，很家常做法。 ” 食材明细 主料 黄花鱼 约450克 辅料 萝卜干 适量 姜 少许 葱 少许 调料 油 适量 蒸鱼豉油 适量 咸香 口味 蒸 工艺 半小时
1张图片
“咸香味，鱼肉滑嫩，非常美味下饭，很家常做法。”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
脆萝卜干蒸黄花鱼的做法步骤
-
1备好食材：如图，萝卜干需提前泡软。 -
2黄花鱼刮鳞去内脏清洗干净，在鱼身上斜切三刀，这样易熟透。 -
3切点姜片放入切口中，如图。 -
4水开后放入蒸锅中蒸12分钟左右，用味碟装蒸鱼豉油也放入蒸热。 -
5蒸鱼的同时，将萝卜干切小段。 -
6热锅放少许油，下萝卜干，蒜片炒香。 -
7放少许酱油膏炒匀。 -
8铲出备用。 -
9鱼蒸熟取出倒掉汤汁。 -
10将萝卜干均匀铺在鱼身上，继续蒸两分钟。 -
11取出来。 -
12摆上葱丝。 -
13热锅将油加热至冒烟。 -
14均匀的淋在葱丝上激发香味。 -
15再淋上蒸热的蒸鱼豉油。 -
16完美的完成了。 -
17成品图。
小窍门
蒸鱼豉油蒸热随各人喜爱吧，我本人觉得这样更香，特别是冬天。
来自 琪_feXjZ8E2 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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