炒豆角丝的做法
[导读]:1张图片 “ 小时候家里菜园种的梅豆炒的很是喜欢,可是在外面工作了之后一直没有见卖梅豆的,今天就买了些四季豆炒,味道还挺满意,也算一解乡愁ʘᴗʘ ” 食材明细 主料 四季豆
1张图片
“小时候家里菜园种的梅豆炒的很是喜欢,可是在外面工作了之后一直没有见卖梅豆的,今天就买了些四季豆炒,味道还挺满意,也算一解乡愁ʘᴗʘ”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炒豆角丝的做法步骤
-
1四季豆洗净,掐头去尾;
-
2用小刀从四季豆中间划开成片状;
-
3然后斜切成丝备用;
-
4准备小米椒1个切圈,蒜2瓣切片;
-
5锅中放油烧热,放入蒜片;
-
6待蒜爆出香味后放豆角丝;
-
7大火翻炒1分钟后放入适量水,中火继续翻炒;
-
8将豆角炒至快熟,加盐、生抽;
-
9将盐和生抽翻炒均匀后放小米椒圈继续翻炒;
-
10至豆角炒熟透后加鸡精,翻炒均匀出锅即可;
-
11装盘。
小窍门
1、切四季豆时可以直接切成丝,我先切片再切丝是为了比较像小时候吃的梅豆丝;
2、如果中途水烧干但是四季豆没熟可再次加水继续炒;
3、加水是为了让四季豆保持嫩绿的状态炒熟;
4、四季豆一定要多炒会,确保四季豆完全炒熟,吃了没熟的四季豆会引起中毒。
2、如果中途水烧干但是四季豆没熟可再次加水继续炒;
3、加水是为了让四季豆保持嫩绿的状态炒熟;
4、四季豆一定要多炒会,确保四季豆完全炒熟,吃了没熟的四季豆会引起中毒。
来自 只会做饭的老范 的作品
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:孜然炒腐竹的做法
下一篇:白菜小豆腐的做法
相关推荐
猜你喜欢
热门资讯
关注我们