莲藕焖鸭肉的做法
[导读]:2张图片 “ 解锁鸭肉新吃法,第一次尝试这样做法,味道鲜美,莲藕里充分的吸收了鸭肉的汤汁,口留余香的感觉非常好,适合秋天吃的美食,润肺清肺 ” 食材明细 主料 莲藕 2节 鸭
2张图片
“解锁鸭肉新吃法,第一次尝试这样做法,味道鲜美,莲藕里充分的吸收了鸭肉的汤汁,口留余香的感觉非常好,适合秋天吃的美食,润肺清肺”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
莲藕焖鸭肉的做法步骤
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1鸭肉洗净,冷水下锅,放姜片,料酒焯水
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2然后洗净血水,沥干水份备用
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3小米椒,干辣椒,生姜,八角,桂皮,花椒,冰糖备用,青辣椒和红辣椒最后调色用
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4莲藕去皮切滚刀块备用
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5冷锅倒油,烧热后倒入鸭肉翻炒片刻
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6然后倒入备好的配料翻炒出香味
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7再放入生抽,老抽,蚝油,料酒,豆瓣酱翻炒至上色
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8再倒入莲藕翻炒至上色
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9倒入适量清水,盖上锅盖焖30分钟
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1030分钟后把青辣椒和红辣椒切滚刀片,放入锅中,翻炒10即可
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11色香味俱全的下饭菜好啦!做的比较多,没有那么大的汤碗,只能用砂锅装。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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