香煎带鱼的做法
[导读]:4张图片 “ 非常美味的下酒下饭菜,简单又快手,不输油炸,比红烧的好吃,国庆家宴不能少,好做又好吃。 ” 食材明细 主料 带鱼 2条 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 面粉 少许 咸鲜
4张图片
“非常美味的下酒下饭菜,简单又快手,不输油炸,比红烧的好吃,国庆家宴不能少,好做又好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香煎带鱼的做法步骤
-
1这是冰箱储存的速冻带鱼,一盒6条,很新鲜,一次都把它全部收拾干净,切成段,吃不完的还要冻在冰箱里,两条一包,一包吃一次刚刚好。
-
2取两条带鱼,刮掉银膜,去掉头部和内脏,内脏与鱼身间的那层黑膜一定要去掉,流水反复清洗干净,切段。
-
3加点料酒加点盐,用手轻轻揉搓一下,每一节都沾到料酒和盐,腌制5分钟。
-
4最好用厨房纸吸干水分,刚好家里的厨房纸用完了,临时拍点面粉,热锅加入适量的油,带鱼少许拍点面粉,避免入锅时嘣油,油热后下入带鱼,中小火慢慢的煎。煎带鱼最好用平底锅,没有平底锅用炒锅也一样。
-
5翻面煎熟,注意中小火,两面煎至金黄酥脆即可。
-
6出锅装盘,这种做法最好吃多少做多少,一次光盘,剩下的外皮就不酥脆了。我家现在是做多少吃多少啊,全家人都爱吃,也不要做的太多哈。
小窍门
1、香煎带鱼腌制不要太久,也不要太咸,否则吃不出带鱼的鲜味了。
2、最好用平底锅煎,煎之前用厨房纸擦掉水分,不用拍面粉,直接入锅煎就可以。
2、最好用平底锅煎,煎之前用厨房纸擦掉水分,不用拍面粉,直接入锅煎就可以。
来自 大海微澜 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:莲藕焖鸭肉的做法
下一篇:秋葵火腿炒蛋的做法
相关推荐
猜你喜欢
热门资讯
关注我们