腊肠芹菜炒豆皮是一道做法简单的家常菜，在做的时候它是将腊肠煸出油脂后再加上芹菜、豆皮一起炒制而成的，煸炒的腊肠出了油脂，吃起来便没有了那么油腻，而又加入了芹菜、豆皮一起炒，这两种食材吸收了腊肠的油脂，自身变得非常有味，腊肠吃起来也不腻口。

　　腊肠芹菜炒豆皮的做法教程：

　　1、主要原料，豆皮、芹菜、腊肠。

　　2、豆皮切条。

　　3、腊肠斜切片。

　　4、芹菜斜刀切段。

　　5、锅中放底油，放入葱段爆香。

　　6、放入腊肠煸炒。

　　7、煸炒至腊肠变透明，放入芹菜段。

　　8、放入切好的豆皮。

　　9、翻炒均匀，烹入料酒。

　　10、加入少许食盐调味儿。

　　11、加入少许白糖提鲜，翻炒均匀。

　　12、翻炒均匀后，用水淀粉勾芡。

　　13-14、倒入欠汁，翻炒均匀后即可关火出锅。

　　成品图：

　　腊肠芹菜炒豆皮的美味小窍门：

　　1、腊肠本身已经有油脂，所以在加油的时候要适量而定。

　　2、放入芹菜之后要一直大火快炒。

　　腊肠芹菜炒豆皮的做法介绍到这里就结束了，比较下饭的一道菜肴，吃起来也是非常的美味，芹菜和豆皮吸收;了腊肠的油脂和鲜美，吃起来非常的惹人喜爱。