杏鲍菇是一种非常美味的食材，它的肉质肥厚，并且吃起来口感细嫩，味道是杏仁香味和蟹香味交融，营养也是非常的丰富。

　　素鸡是一种非常有味的豆制品，它吃起来清香有味，有嚼劲，含有丰富的蛋白质，人体必需的8种氨基酸，营养非常的丰富。

　　红烧杏鲍菇素鸡是将杏鲍菇和素鸡搭配在一起红烧而成的一道美食，杏鲍菇鲜美，素鸡清香有味，两者搭配，吃起来非常的有味，相比那些红烧的荤菜来说，吃起来味道一点也不差。

　　红烧杏鲍菇素鸡的做法教程：

　　1.杏鲍菇和素鸡洗干净分别切切滚刀块。青红椒切片，姜蒜切丝。

　　2.锅热油，放入素鸡，将素鸡煎至微黄盛出备用。

　　3.锅内热油，爆香姜蒜，放入杏鲍菇，加入生抽，加入老抽翻炒上色。

　　4.加入煎好的素鸡，翻炒均匀，加入适量水煮开。

　　5.加入蒸鱼豉油焖煮三分钟，加入青红椒，淋入水淀粉勾芡即可。

　　成品图：

　　红烧杏鲍菇素鸡的美味小窍门：

　　1.素鸡先煎一下口感更好。

　　2.煎素鸡的时候要用小火，不要煎糊了。

　　红烧杏鲍菇素鸡的做法介绍到这里就结束了，吃多了红烧肉红烧鱼之类的荤菜，不妨来试一下这个全素的红烧菜吧，给自己的肠胃减减负担，并且吃起来也非常的美味呢。