现在正是吃蟹的好季节，这个时候出来的蟹肥大鲜美多汁有味，而毛蟹是现在市场上很常见的一种蟹类，今天这道香炒毛蟹是毛蟹最简单的一种吃法，在做的时候没有添加什么多余的调料，你可以吃到毛蟹最本真自然的鲜美味道，不过这里在做的时候，一种调料可是必不可少的哦，那就是料酒，因为毛蟹要靠它去腥的。

　　香炒毛蟹的做法教程：

　　1.烧锅倒油烧热，下入蒜片和姜片炝锅。

　　2.下入毛蟹，加适量的料酒翻炒后，加适量的清水煮开。

　　3.加适量的生抽，加入一勺白糖翻炒翻炒。

　　4.加适量的盐，搁入葱段，即成。

　　成品图：

　　香炒毛蟹的美味小窍门：

　　1.喜欢吃辣的亲们，可以加点辣椒哦。

　　2.毛蟹中加点料酒可以去腥味。

　　3.毛蟹已经很鲜了，所以不需要加鸡精。

　　香炒毛蟹的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，现在正是吃蟹的好季节，这个时候不妨做来这么一道美食尝一尝吧，吃起来鲜美有味，营养也很丰富的哦。