这道燕麦虾仁炒饭是以燕麦，虾仁，米饭来制作的。虾仁是一种剥壳后的纯虾肉即为虾仁。燕麦虾仁炒饭是一种低糖，高营养，高能食品。燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是高档补品之一。

燕麦虾仁炒饭的做法图解:

1、先将三主粮的有机胚芽裸燕麦与白米混合，2人份是以1杯燕麦粟、1/3白米混合，如人数较多则以此比例增加。(请勿使用市售燕麦片，会无法煮出饭粒的口感喔)。

2、放入你家的电锅中，按钮切下去!没错～就跟平时煮饭步骤一样!但记得选用304不锈钢内锅喔。

3、再等待饭熟的时间，就清洗秋葵、蕃茄、虾仁等食材，切好的秋葵呈现星型，非常的可爱!蕃茄则切大块，方便炒烂。

4、来个大拌炒，蕃茄加点水煮到有汤汁才有茄红素，接着放虾仁炒熟。燕麦饭好了也赶快加进去喽!炒炒拌拌～燕麦饭就会呈现粉粉的喽。因为蕃茄本身酸甜，没有在另外加调味料的。

成品图：

燕麦虾仁炒饭的做法小技巧：

1、先将燕麦粟与白米放入电锅蒸煮，加入热水可使燕麦更快熟，香Q好吃唷。

2、在等待电锅期间可将虾子与秋葵、蕃茄等食材清洗及切盘。让食材准备不费时。

燕麦虾仁炒饭的营养功效：

1、燕麦除了有天然的保健功能外，还具有很高的美容价值。人们很早就已经懂得利用燕麦来治疗皮肤干燥和痊痒。

2、燕麦中含有燕麦蛋白、燕麦肽、燕麦β葡聚糖、燕麦油等成分。具有抗氧化功效、增加肌肤活性、延缓肌肤衰老、美白保湿、减少皱纹色斑、抗过敏、等功效。