青辣椒炒鲜贝的做法
[导读]:5张图片 “ 青辣椒的辣味不重,和鲜扇贝搭配炒制,增加了青辣椒的鲜味。这道菜肴既有鲜扇贝的鲜味,又有青辣椒的清香味,是一道开胃的家常菜。主料用了青辣椒,可以不用葱花炝
5张图片
“青辣椒的辣味不重,和鲜扇贝搭配炒制,增加了青辣椒的鲜味。这道菜肴既有鲜扇贝的鲜味,又有青辣椒的清香味,是一道开胃的家常菜。主料用了青辣椒,可以不用葱花炝锅。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
青辣椒炒鲜贝的做法步骤
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1主辅料: 青辣椒、鲜扇贝
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2把青辣椒洗净、去蒂、切块。
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3鲜扇贝洗净,沥干水分。
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4热油,放入青辣椒。
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5旺火,反复煸炒,至青辣椒表面起皱。
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6放入鲜扇贝。
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7将其翻炒均匀。
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8加适量生抽。
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9加盐调味,烹入少许水,稍稍煨制一会儿。
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10翻炒均匀,即可关火
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11出锅装盘,即可上桌品味。
小窍门
1、要先把青辣椒炒制到表面脱水,才便于入味。
2、可以不用葱花炝锅。
2、可以不用葱花炝锅。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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