红萝卜炒粉条是一道很下饭的家常菜，要说这道菜有多好吃谈不上，可总有种不可言说的味道在里面，滋味不浓，却，回味无穷。做这个菜粉条要用粗粉才行，粉丝一炒就烂了，红萝卜可以多放一些，也可以加上猪肉一起炒。

红萝卜比白菜和白萝卜和土豆都耐放。放一个冬天都可以，不像白菜会腐烂，一层一层的剥掉，最后只剩个白菜心，也不像土豆会生芽。

红萝卜我自岿然不动的等着你发现它，洗去外层的泥衣， 鲜红依旧。于是，红萝卜就成了冬天过去春天微暖时节，餐桌上青黄不接不见绿菜时的常见蔬菜。可以切成丝凉拌，可以再切成丝热炒，还可以做汤，炖肉。

红萝卜炒粉条的做法：

1、红萝卜洗净后切成丝。鸡肉切好后用姜丝加入料酒、酱油、白胡椒粉拌匀腌制15分钟。

2、粉条提前用温开水泡软。

3、热锅倒油，先炒鸡肉，再放进红萝卜，翻炒，用少许盐、鸡精和糖调味。

4、放进粉条，翻炒均匀，淋少许水，炒均匀后即可。

成品图：

红萝卜炒粉条的制作技巧：

1、我放的红萝卜有些少了，其实可以多放一些。

2、不加鸡肉丝也可以。

3、粉条就是这种粗的粉条才好吃，少放一点，粉丝不行。

干粉丝泡多长时间才软?

不同品种不一样的时间，龙口粉丝一般30分钟到1小时就可以。

召粉需要的时间也不长。

劣质粉丝反而需要的时间长。

友情提示：切忌使用热水泡粉丝。

当然如果你赶时间用温水泡粉丝只要15分钟就能完全泡好。

筷子没敢扔，只是有很长一段时间没有吃过炒的红萝卜，再有营养也不想吃。放在桌上也不动它，显得很冷漠无情。

后来又后来，红萝卜炒粉条的味道再次出现，居然还有种抵制不住的诱惑。是因为有回忆，有故事，味道才那么的不可言说?说不清楚，总是说不清楚。就知道现在这道菜很下饭，很受欢迎。