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网站首页榨菜虾皮炒鸡蛋的做法
[导读]：2张图片 食材明细 主料 鸡蛋 2个 味聚特原味榨菜 20g 淡干烤虾皮 2g 辅料 胡椒粉 适量 五香粉 适量 青红椒 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 榨菜虾皮炒鸡蛋的做法步骤 1
2张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
榨菜虾皮炒鸡蛋的做法步骤
-
1准备材料：常温鸡蛋2个，味聚特原味榨菜20g切丁，淡干烤虾皮2g，青红椒、胡椒粉、五香粉适量。 -
2如果榨菜偏咸，可以冲一下水。 -
3鸡蛋中放一点点胡椒粉、五香粉，加入榨菜丁、虾皮、青红椒碎搅均。 -
4炒锅放稍多些油。炒鸡蛋油要稍多些，油温也要高点 -
5快速倒入搅拌好的蛋液，下锅后会迅速膨胀开。 -
6用筷子把膨胀开的蛋往中间折，这样中间的蛋液会流到边上膨胀开，前后晃动炒锅，使巧劲让鸡蛋翻个面或用筷子快速滑散，使蛋液快速凝固，受热均匀。 -
7盛出。
小窍门
常温鸡蛋更易膨胀。
来自 线线3896 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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