香辣手撕鸭的做法
[导读]:2张图片 “ 有健康才有未来,初秋食鸭,滋补养胃!鸭腿的营养价值很高,蛋白质含量比畜肉高得多 ” 食材明细 主料 鸭腿 2个 辅料 姜 适量 蒜 适量 青椒 适量 花椒 适量 料酒 适量 胡
2张图片
“有健康才有未来,初秋食鸭,滋补养胃!鸭腿的营养价值很高,蛋白质含量比畜肉高得多”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香辣手撕鸭的做法步骤
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1鸭腿清洗干净,我买了三只有点多,只用了两只
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2鸭腿剁成两大块,加料酒,酱油,生姜和盐腌制半小时入味
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3腌制好的鸭腿冷水入锅,焯水,撇去浮沫,煮半个小时
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4煮好的鸭腿肉,用手撕成小块,青红椒,蒜,生姜切好备用。
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5热锅烧油,放花椒和姜片爆香
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6放鸭腿肉爆炒
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7入辣椒和大蒜,胡椒粉,酱油和少量食盐炒熟
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8出锅装盘,麻辣咸香的鸭腿肉做好了!简直不要太开胃
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9鸭腿肉多筋道,好吃不腻!
小窍门
一定放点料酒,可以去腥味
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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