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网站首页古法盐焗鸡的做法
[导读]：3张图片 食材明细 主料 嫩鸡 1000g 辅料 葱 2颗 盐焗鸡粉 1包 粗粒海盐 4斤 栀子粉 1勺 油纸 适量 原味 口味 焗 工艺 数小时 耗时 简单 难度 古法盐焗鸡的做法步骤 1 准备以上食材，鸡去鸡
3张图片
食材明细
- 原味 口味
- 焗 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
古法盐焗鸡的做法步骤
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1准备以上食材，鸡去鸡头，用厨房纸把鸡擦干备用，栀子粉兑少许水搅拌均匀 -
2用刷沾一下栀子粉汁洗把鸡全部刷个遍，不用栀子粉也可以，只是成品鸡没有那么黄而已 -
3戴一次性手套倒盐焗粉均匀涂遍鸡全身，鸡胸腔内然后腌制一小时 -
4把葱打结塞入鸡内，一个小时后鸡表面如果还湿润，用吹风筒把鸡吹干 -
5吹干放置一边，然后炒制海盐，听到哔哩声即可 -
6把鸡放入放入油纸里包好 -
7包三张纸 -
8取一部分海盐珐琅锅里底，大约2厘米厚度，然后放入包好的鸡，把剩下的盐全部倒入盖上锅盖 -
9小火25分钟即可 -
10出锅了 -
11嫩嫩黄黄的，非常香。
来自 南兮·人间烟火 的作品
使用的厨具：其他
所属分类：
热菜
中式宴请
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