菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页干煸仔鸡的做法
[导读]：1张图片 “ 干煸是川菜的一种技法。采用小火慢炸，再炒食材的方式特别的美味。 ” 食材明细 主料 鸡腿 二个 青椒 一个 葱 适量 花椒 5颗 八角 二个 红椒 一个 姜 适量 蒜 适量 辅料
1张图片
“干煸是川菜的一种技法。采用小火慢炸，再炒食材的方式特别的美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 干煸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
干煸仔鸡的做法步骤
-
1我们把鸡腿切成大块儿。冷水下锅加姜片大火煮沸。水开以后煮两分钟即可。 -
2煮好的鸡块过凉备用 -
3青红椒去籽切斜刀。 -
4我们把大葱葱姜蒜切好备用。 -
5锅里放入菜籽油，五成油温时放入鸡块儿。开大火炸 -
6感觉到鸡块有一点在锅里翻不动了就是微微有点贴锅，我们开最小火把这个鸡腿儿扁熟至表皮金黄捞出备用。。 -
7锅底留油，放入葱姜蒜，八角花椒炒香。 -
8放入郫县豆瓣酱和黄豆酱。 -
9放入扁好的鸡块儿。大蒜。开中火扁 -
10倒入青红椒放入适量的五香粉。开大火猛炒。 -
11特别的美味哦！
小窍门
这道菜就是第一次煸的时候，注意一下火候就行了。用黄豆酱和郫县豆瓣酱来做这道菜特别的香。所以调料要放的简单一点。
来自 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：麻辣羊肉的做法
下一篇：罗汉果焖鸡肉的做法
相关推荐
猜你喜欢
热门资讯
关注我们
