青椒西红柿炖茄子的做法
[导读]:4张图片 “ 东北菜,随便几样菜搭配,扔进锅里一炖,都是美味,那叫一个香,这就是东北大炖菜的魅力,杂七杂八炖一锅,比大鱼大肉都香,端上桌汤汁都不剩。 ” 食材明细 主料
4张图片
“东北菜,随便几样菜搭配,扔进锅里一炖,都是美味,那叫一个香,这就是东北大炖菜的魅力,杂七杂八炖一锅,比大鱼大肉都香,端上桌汤汁都不剩。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
青椒西红柿炖茄子的做法步骤
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1将三种食材放入淡盐水中浸泡10分钟左右,目的是杀菌,然后反复清洗干净备用。
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2西红柿切小块,青椒用手掰成块,大蒜去皮洗净切片。
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3茄子用手撕成条快,这样炖了入味又好吃
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4锅中加入适量的油,爆香蒜片,下入西红柿翻炒。
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5炒至西红柿出汤汁。
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6加入青椒、茄子翻炒均匀。
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7加入酱油翻炒均。
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8加入适量的水,盖上锅盖大火烧开,小火慢炖至熟,还可以在菜锅扔几个完整的茄子,炖熟再凉拌一道茄子,一锅两道菜,省事。
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9加入盐、生抽、蘑菇粉调味。
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10出锅装盘。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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