鲜虾凯撒沙拉的做法
[导读]:5张图片 “ 前几天买鱼,发现一家水产店里有活虾,很是兴奋。内地的吃货啊,咋都这样了! 以后吃虾就买这种活的,不再吃冻虾了。 本来准备用虾和多种蔬菜一起拌的,结果虾买多
5张图片
“前几天买鱼,发现一家水产店里有活虾,很是兴奋。内地的吃货啊,咋都这样了!
以后吃虾就买这种活的,不再吃冻虾了。
本来准备用虾和多种蔬菜一起拌的,结果虾买多了,那就多用虾,搭配上西兰花和胡萝卜,不再放其它蔬菜了。
丘比凯撒沙拉汁搭配海鲜挺棒,吃起来也比较简单,煮一煮拌一拌就OK了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 调味 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鲜虾凯撒沙拉的做法步骤
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1材料图。
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2虾洗过后用牙签在虾背部挑出虾线。根据习惯,可以剪去虾枪虾足虾须。
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3西兰花洗净分小朵,胡萝卜切片。
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4西兰花和胡萝卜焯水,水开后放水里加一小勺盐和一大勺烹调油。
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5充分淋去水份。
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6葱姜切片跟虾一起煮熟。
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7将熟虾淋水后同蔬菜一起摆在沙拉碗中。
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8挤上丘比凯撒沙拉汁,即可上桌。
小窍门
这次的虾用了全虾,因为特别新鲜,下锅的时候还在跳呢,用虾仁也挺好。
拌入酱汁之前,食材要充分淋去水份,以免影响口味儿。
根据习惯,蘸食其实也很棒。我用的鲜虾,煮后虾壳脆脆的,边吃边吐感觉挺好呢!
拌入酱汁之前,食材要充分淋去水份,以免影响口味儿。
根据习惯,蘸食其实也很棒。我用的鲜虾,煮后虾壳脆脆的,边吃边吐感觉挺好呢!
来自 辽南蟹 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:
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