制作：赵伟峰

特制的鱼形餐具让菜肴看上去大方、时尚，提升了菜肴的附加值。

材料：

主料：

蟹黄小鱼丸（半成品，市场有售）250克，榆钱50克，胡萝卜丁25克。

调料：

葱段、蒜片各5克，葱油30克，花生酱20克，鲜汤1千克，味精2克，盐8克。

制作：

1、蟹黄小鱼丸焯水。

2、锅内放入葱油，烧至五成热时，放入葱段、蒜片爆香，下入鲜汤、小鱼丸、胡萝卜丁，大火烧开，改小火烧5分钟，下入花生酱，放入洗净的榆钱和剩余的调料，烧开后出锅装入特制的容器内，上桌即可。