酱油鸡的做法
[导读]:2张图片 食材明细 主料 鸡肉 半边 小葱 4根 蒜瓣 3瓣 姜 一小块 辅料 生抽 5勺 老抽 1勺 胡椒粉 少许 料酒 2勺 糖 1勺 水 200ml 咸香 口味 煮 工艺 半小时 耗时 普通 难度 酱油鸡的做法步骤
2张图片
食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱油鸡的做法步骤
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1葱洗净切成段,姜去皮切片,蒜瓣去皮拍扁
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2将生抽,老抽,糖,胡椒粉,料酒,混合均匀
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3锅中加油,炒香葱姜蒜
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4倒入调好的料汁和200ml水,放入鸡肉,将料汁用汤勺勺起淋在表面上至浅酱色后,加盖中小火煮15分钟。
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515分钟后,翻个面再焖煮10分钟 如果汤汁干了可以加点水,最后把鸡肉翻过来,不断的淋上酱汁至表皮成深棕色,即可出锅。
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6晾凉后切件装盘
小窍门
这道菜用电饭锅也是可以做的,酱汁里面的水加2勺左右就可以了,鸡肉反复淋上酱汁,放入饭锅按下开关,15分钟后开盖,鸡肉翻个面,淋酱汁,再继续焖煮15分钟
来自 飞舞的夏花 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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