香辣鸡胗的做法
[导读]:4张图片 “ 天气闷热,吃什么都没有胃口,试试这道菜,香辣十足,脆嫩爽口,超过瘾的下酒菜,常吃不但有助于消化,还能除热解烦。 ” 食材明细 主料 鸡胗 200g 土豆 1个 胡萝卜 1个
4张图片
“天气闷热,吃什么都没有胃口,试试这道菜,香辣十足,脆嫩爽口,超过瘾的下酒菜,常吃不但有助于消化,还能除热解烦。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香辣鸡胗的做法步骤
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1买回来的鸡胗,打开包装,感觉不是很新鲜,加入冷水浸泡。
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2浸泡后的鸡胗需要认真的清理,里边还有很多脏东西,没有收拾干净,收拾干净并清洗后切片。
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3锅中加入适量的水,加点料酒,冷水下锅焯鸡胗。
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4焯透捞出备用。
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5土豆、胡萝卜去皮洗净。
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6土豆、胡萝卜切滚刀块,葱去皮洗净切葱花。
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7锅中加入适量的水,爆香五香粉和葱花,下入土豆和胡萝卜块翻炒。
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8下入鸡胗翻炒。
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9加入适量的自制辣椒酱翻炒,不怕辣的多加点辣酱,腌制的辣椒酱食材很丰富,可以不用在加其他调味料了,加入适量的水,大火烧开中火炖熟。
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10大火收汁,口味重的可以加点盐调味。
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11出锅装盘。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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