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网站首页香卤猪蹄的做法
[导读]：1张图片 “ 用老卤水做的，味道正，卖相也好。 ” 食材明细 主料 猪蹄 两只 老卤水 一瓶 辅料 干辣椒 一把 红糖 一勺 八角 几粒 香叶 几片 红烧酱油 两勺 咸鲜 口味 煮 工艺 数小时 耗
1张图片
“用老卤水做的，味道正，卖相也好。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香卤猪蹄的做法步骤
-
1买回的猪蹄放入冷水锅里，开火，准备焯水。 -
2煮开后打掉泡沫，关火。 -
3捞出冲洗干净，沥干水分。 -
4老卤水倒入锅里，化开。 -
5放入猪蹄。 -
6加入干辣椒。 -
7八角香叶，红烧酱油。 -
8放入红糖。 -
9大火烧开，转小火，煮一个小时左右即可，关火。 -
10关火后焖小时，让它充分入味。 -
11超美味。
小窍门
老卤水每次用，每次要加点香料来调节它的卤味。红糖和红烧酱油用用来综合咸味和上色的。
来自 双手暖心 的作品
使用的厨具：汤锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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