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网站首页香菇烧鱼块的做法
[导读]：1张图片 “ 这是我自己最喜欢做的一道私房美食。先腌制，再炸再红烧。配上香菇和西芹，非常的美。 ” 食材明细 主料 鲢鱼 一条 香菇 半斤 大蒜 5瓣 香叶 二个 西芹 一根 芹菜 二根
1张图片
“这是我自己最喜欢做的一道私房美食。先腌制，再炸再红烧。配上香菇和西芹，非常的美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香菇烧鱼块的做法步骤
-
1新鲜的鲢鱼切成块，用清水浸泡。反复洗干净。 -
2适当的盐，五香粉，和蚝油腌制半小时。 -
3我们把香菇洗净切片。 -
4腌好的鱼片裹上玉米淀粉备用。 -
5剥好大蒜，芹菜和小葱切好备用。 -
6锅里放菜籽油。油7成热时转小火，放入鱼块。不要着急翻面，让鱼块均匀受热。略为炸一下，起锅备用。 -
7所有的鱼块炸好以后开大火，复炸一次锅底留油。 -
8放入葱。芹菜。八角香叶。大蒜炒香。 -
9放入郫县豆瓣酱以及黄豆酱。放入清水。再放入鱼块大火把水煮开。 -
10放入香菇，生抽，老抽。小火慢慢炖半小时。 -
11根据个人的喜好，放入西芹。 -
12撒上。葱叶和芹菜叶即可关火。 -
13非常美味的鱼做好了。
小窍门
这个鱼块水煮开以后，一定要用小火煮，会很快烂掉的。
来自 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于，禁止其他平台或个人转载。
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