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网站首页油爆河虾的做法
[导读]：2张图片 “ 初夏时节，河虾大量上市，肉质鲜美，今天做道江南人都爱吃的油爆虾！ ” 食材明细 主料 河虾 400g 辅料 葱 适量 姜 适量 咸甜 口味 爆 工艺 半小时 耗时 高级 难度 油爆河
2张图片
“初夏时节，河虾大量上市，肉质鲜美，今天做道江南人都爱吃的油爆虾！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 爆 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
油爆河虾的做法步骤
-
1食材，新鲜小河虾。 -
2剪去须子，洗净备用，葱姜备好。 -
3起锅放油，油可以适量多些，油爆油爆就是要多点油，油热后下入河虾爆香，翻炒，河虾遇热会迅速变色。 -
4这时再下葱姜煸炒， -
5烹入黄酒，下生抽，糖，盐调味 -
6糖适量多些，加些鸡精炒匀，出锅前淋入香醋，一道美味鲜的油爆小河虾就好了！ -
7成品，色泽油亮！肉质鲜美！ -
8成品！冷食热食俱佳！吃了就不会停口。
小窍门
油爆虾一定要全程大火，速度要快！让每个虾上都裹上卤汁，我这个虾是小糖醋口的，味道超棒。
来自 江南布衣yuan 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜
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