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网站首页蝴蝶虾蒸蛋的做法
[导读]：2张图片 食材明细 主料 鸡蛋 3个 鲜虾 3只 辅料 温水 500ml 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 原味 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 蝴蝶虾蒸蛋的做法步骤 1 鲜虾开背去泥肠。 2 在头部的
2张图片
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蝴蝶虾蒸蛋的做法步骤
-
1鲜虾开背去泥肠。 -
2在头部的的连接处，腹背上下剪穿。 -
3剪成如图，可以把手掉从“洞”中穿入的样子。 -
4把尾部入腹部穿入。 -
5如图状穿出。 -
6如图。 -
7打成“蝴蝶结”的样子。 -
8温水500毫升化1g盐。 -
9虾里加入少许生抽料酒腌制去腥。 -
10三个鸡蛋。 -
11打散。 -
12加入化盐后的温水搅拌均匀。 -
13去掉浮沫。 -
14倒入三碗中。 -
15包上保鲜膜，蒸锅水开后，上笼蒸。 -
16蒸10分钟后，把腌制去腥过的虾放入碗中，再蒸5分钟。 -
17撒上点葱花。 -
18下笼。 -
19成品。 -
20成品 -
21成品 -
22成品 -
23口感细腻嫩滑
来自 朱朱_oysy 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
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