芙蓉鸡片的做法
[导读]:1张图片 “ 芙蓉鸡片特点,滑嫩鲜,高蛋白低脂肪,非常适合老人小孩食用。 ” 食材明细 主料 鸡胸脯肉 200克 鸡蛋清 3个 辅料 油 适量 盐 适量 味精 少量 木茨粉 50克 胡椒粉 少许 原味
1张图片
“芙蓉鸡片特点,滑嫩鲜,高蛋白低脂肪,非常适合老人小孩食用。”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
芙蓉鸡片的做法步骤
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1把鸡蛋蛋黄和蛋清分离。
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2把鸡胸肉去筋切成小块。
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3鸡胸肉入搅拌机打成漿。
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4鸡胸肉浆加适量盐、味精用手搅拌上劲,然后加入湿木茨粉和蛋清搅匀。
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5锅加入油烧至4成热,把鸡肉浆滑炸成薄块打起。
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6放水中浸泡。
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7锅烧开一锅水,下芙蓉片飞水打起,放入凉水中浸泡。
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8锅洗净烧热,下油、葱、姜煎香。
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9下适量鸡汤煮开,调好味。
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10下鸡片煮熟。
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11盛起盘中,放点杞子葱花,淋上薄芡汁,滑嫩鲜香的芙蓉鸡片做好了。
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