荷兰豆炒腊猪肠的做法
[导读]:1张图片 “ “湖南的腊制品真的是越吃越香,越吃越有味,比如辣猪肠,完全没有新鲜的异味等,怎么炒都好吃!” ” 食材明细 主料 荷兰豆 400克 腊猪肠 200克 辅料 生姜 10克 辣椒 5个
1张图片
““湖南的腊制品真的是越吃越香,越吃越有味,比如辣猪肠,完全没有新鲜的异味等,怎么炒都好吃!””
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
荷兰豆炒腊猪肠的做法步骤
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1锅中放入适量清水,猪肠放入锅中煮出浮末;
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2用清水清洗几遍;
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3将配料和腊肠的分别切好备用;
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4荷兰豆撕掉首尾老筋,清水浸泡洗净;
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5锅中倒入适量油,放入辣椒、大蒜、生姜爆香;
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6倒入腊肠,并倒入适量料酒翻炒;
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7倒入滤干水分的荷兰豆,不停翻炒;
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8倒入少许清水,继续翻炒至8分熟;
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9倒入适量盐、生抽、蚝油、少许老抽、适量鸡精调味;
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10翻炒均匀即可出锅;
小窍门
1、腊猪肠建议焯水,去除烟熏味等杂质异味等;
来自 蕾宝的烟味生活 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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