炒鱿鱼的做法
[导读]:1张图片 “ 鱿鱼富含钙,磷,铁元素,利于骨骼发育和造血,滋阴养胃,补虚润肤。 ” 食材明细 主料 鱿鱼 一斤 辅料 洋葱 半个 青椒 半只 生抽 一勺 老抽 半勺 盐 适量 咸鲜 口味 炒
1张图片
“鱿鱼富含钙,磷,铁元素,利于骨骼发育和造血,滋阴养胃,补虚润肤。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炒鱿鱼的做法步骤
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1把鱿鱼清洗干净,去掉软骨和内脏,撕掉表面的膜,切掉眼睛。把软体部分用剪刀剪开,爪子切半。
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2收拾好的样子。
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3在软体的部分斜45度角切花刀,从上至下,注意不要切断。
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4换个方向再切花刀,切出菱形的花纹。
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5按图中的形状把鱿鱼分成小块。
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6装盘待用。
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7把青椒与洋葱切小块。
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8葱姜切片。
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9锅内放清水,水开后放入鱿鱼块,焯一分钟。
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10锅内放油,油热后放入葱姜,煸炒一分钟。
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11放入青椒和洋葱,煸炒一分钟。
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12放入鱿鱼,加入一勺生抽 一勺老抽,煸炒两分钟。
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13加入适量盐,装盘,开吃。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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