西红柿炒有机花菜的做法
[导读]:2张图片 “ 浓浓的茄汁包裹爽脆的花菜,开胃爽口下饭,是大热天不错的选择 ” 食材明细 主料 有机花菜 300g 辅料 西红柿 1个 盐 适量 老抽 适量 生抽 适量 白米醋 适量 南德调味料 适
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“浓浓的茄汁包裹爽脆的花菜,开胃爽口下饭,是大热天不错的选择”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
西红柿炒有机花菜的做法步骤
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1有机花菜,西红柿,葱用水冲洗干净。
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2花菜掰开。
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3根茎部分切片。
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4葱切小段。
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5西红柿切块。
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6锅中加水烧开,下花菜汆烫一下,不要烫太久,一分钟即可,这样可以保持花菜爽脆的口感。
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7捞出过凉水。
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8起锅烧油下葱花爆香。
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9下入花菜翻炒均匀。
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10下入西红柿翻炒均匀。
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11加一勺盐,一勺南德料,一勺白米醋,一勺老抽,两勺生抽翻炒均匀。
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12最后加一勺蚝油翻炒均匀出锅。
小窍门
1.花菜在开水中稍微汆烫一下,快速捞出过凉水,能保持花菜爽脆的口感;
2.加适量白醋也能使花菜更爽脆。
2.加适量白醋也能使花菜更爽脆。
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