香煎豆腐牛肉饼的做法
[导读]:2张图片 食材明细 主料 豆腐 50g 牛肉 50g 辅料 胡萝卜粒 2勺 韭菜 2勺 香菇 1个 糯米粉 2勺 咸鲜 口味 煎 工艺 廿分钟 耗时 未知 难度 香煎豆腐牛肉饼的做法步骤 1 豆腐切成小粒,便于打
2张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
香煎豆腐牛肉饼的做法步骤
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1豆腐切成小粒,便于打散入味。
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2豆腐丁入锅汆水去腥,记得冷水下锅。
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3捞出豆腐丁,用手或者勺子搅成豆腐泥。
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4在豆腐泥中加入牛肉、胡萝卜丁、韭菜、烫好的香菇丁,加入适量盐、胡椒等调味,喜欢吃辣的可以加点儿辣椒面。
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5加入糯米粉,揉均匀。
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6可以多揉搓几下,放置待用。
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7将揉好的牛肉豆腐泥分成几个在手里压成饼状,入锅煎。
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8煎至两面金黄色即可出锅。
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9垫上吸油纸,配点儿辣白菜,出锅。咬一口,外脆里嫩,嫩主要是豆腐含有水分,真心好吃。
小窍门
豆腐本身含有水分,切记不能再加水
来自 蓝雨阳光780913 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类:
热菜
家常菜
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