菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页五花肉烩大蒜的做法
[导读]：3张图片 “ 五花肉怎么做都好吃，虽然买到的五花肉不带皮儿，但仍然大有作为，从网上学了这招，很家常很接地气材料又容易找，下饭正好。 ” 食材明细 主料 五花肉 约150克 大蒜
3张图片
“五花肉怎么做都好吃，虽然买到的五花肉不带皮儿，但仍然大有作为，从网上学了这招，很家常很接地气材料又容易找，下饭正好。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烩 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
五花肉烩大蒜的做法步骤
-
1把猪肉、大蒜、生姜和红葱头切成片、葱切段； -
2开锅放底油，放葱白、红葱头和姜片下锅，稍爆； -
3再放葱绿、蒜片，爆香； -
4放花椒、香叶和八角入锅，再爆香： -
5放清水大半碗，撒胡椒粉1/4小匙、烧滚5分钟，让材料出味； -
6倒入五花肉，把水烧开，关火，焖3分钟左右，肉片夹起，渣倒掉； -
7把冰糖拍碎，开锅放底油放冰糖，把冰糖烧至深红色，但不要烧糊； -
8倒入肉片，翻炒均匀； -
9加入生抽1大匙、老抽1大匙、胡椒粉1/4小匙、精盐1/4小匙； -
10翻炒均匀； -
11加入清水约1/4杯，烧开，好让肉出味； -
12大火收汁至稠，加入用生粉1/2小匙和清水1大匙勾兑的淀粉水，搅匀，倒入大蒜，炒至大蒜刚熟，锅边淋入料酒1大匙，炒几入，出锅，开饭，Enjoy ！
小窍门
此菜为酱香菜，肉片不用切太薄，约大半厘米厚，让肉有点咀嚼感。
来自 rosejyy2000 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于，禁止其他平台或个人转载。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：大蒜皮蛋炒腐竹的做法
下一篇：虾蛄炒西葫芦的做法
相关推荐
猜你喜欢
热门资讯
关注我们
