鸡丁炒黄瓜的做法
[导读]:2张图片 “ 感冒过后总是食欲不好,来点甜甜酸酸香香辣辣的爽口菜绝对对胃口有帮助,便找了块鸡胸肉和黄瓜,切粒炮制。 ” 食材明细 主料 鸡胸肉 约300克 黄瓜 1条 腌肉调料 生抽
2张图片
“感冒过后总是食欲不好,来点甜甜酸酸香香辣辣的爽口菜绝对对胃口有帮助,便找了块鸡胸肉和黄瓜,切粒炮制。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鸡丁炒黄瓜的做法步骤
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1鸡胸肉切粒,加生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1小匙,抓腌均匀,期间就加清水1-2大匙,抓至肉完全吸收,再加玉米淀粉1小匙,再抓匀;
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2黄瓜切粒、蒜头拍碎、干辣椒切段、泡椒切碎、用生抽1大匙、红糖粉1大匙,浙醋1大匙、胡椒粉1/4小匙,麻油1小匙、玉米淀粉1小匙兑成碗汁;
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3鸡丁稍过过油,捞起沥油;
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4开锅升大火加底油,放蒜末、辣椒和泡椒;
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5煸出香味和颜色;
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6倒入鸡丁和黄瓜丁;
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7翻炒均匀;
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8先把碗汁搅拌,再倒入锅,烧至起泡随即出锅,Enjoy !
小窍门
先把碗汁勾兑好,炒起菜来快手方便得多。
来自 rosejyy2000 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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