清炒鸡毛菜胡萝卜的做法
[导读]:1张图片 “ 这一道菜也是我追求菜色鲜亮的素菜之一。鸡毛菜又称小白菜,吃清炒的鸡毛菜胡萝卜即可减脂又可以养生。 ” 食材明细 主料 鸡毛菜 6棵 胡萝卜 1个 辅料 蒜末 适量 食用油
1张图片
“这一道菜也是我追求菜色鲜亮的素菜之一。鸡毛菜又称小白菜,吃清炒的鸡毛菜胡萝卜即可减脂又可以养生。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
清炒鸡毛菜胡萝卜的做法步骤
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1准备食材:将所需之菜洗净后放在砧板上:鸡毛菜,胡萝卜,蒜蓉。
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2鸡毛菜切去根部,放热水锅中焯烫以快速脱水(锅中滴几滴食用油,一点盐)。
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3胡萝卜用刮刀刮去表皮,用擦子擦成细丝,放入碗中撒一点盐,让胡萝卜快速出水。
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4起锅烧油。
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5倒入蒜蓉炒香。
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6倒入胡萝卜丝翻炒。
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7倒入鸡毛菜翻炒,并加入半勺食盐以入味。
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8起锅盛盘。颜色鲜亮,估计卖相也不错。
来自 小家有女初长成 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类:
热菜
家常菜
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