小竹笋炒牛肉的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 牛肉 250克 小竹笋 适量 红辣椒 适量 青辣椒 适量 姜 适量 大蒜头 一个 淀粉 适量 米酒 适量 辅料 盐 适量 油 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟
1张图片
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
小竹笋炒牛肉的做法步骤
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1小竹笋准备好
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2小竹笋斜切,焯水
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3过凉水,备用
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4牛肉按逆纹切片
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5青红辣椒斜切片,姜切丝,大蒜切小片,牛肉用淀粉和油抓匀
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6起锅烧油,油七成热时,小牛肉快速翻炒变色
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7一变色就用碗盛出待用
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8锅中留油,下青红椒,大蒜,姜丝翻炒断生
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9下竹笋翻炒均匀至熟,加盐、鸡精、耗油调味
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10下牛肉翻炒拌匀,加米酒,快速出锅,以免牛肉炒老了
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11起锅装盘,开吃了。
来自 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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