菠萝排骨的做法
[导读]:1张图片 “ 又到了°吃菠萝的时节,大街小巷都有卖菠萝的。 今天做一道美味的菠萝烧排骨,非常的开胃美味。酸酸甜甜的菠萝配上排骨。别有一番风味。 ” 食材明细 主料 新鲜菠萝
1张图片
“又到了°吃菠萝的时节,大街小巷都有卖菠萝的。 今天做一道美味的菠萝烧排骨,非常的开胃美味。酸酸甜甜的菠萝配上排骨。别有一番风味。”
食材明细
- 果味 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
菠萝排骨的做法步骤
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1新鲜的仔排他比较嫩,做这道菜合适洗净。放入少许的盐,生抽,姜片。腌,20分钟。这个是让排骨有一点底味,一定要放淡一点。
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2拿出姜片儿。放玉米淀粉把它裹均匀。
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3锅起油。五成油温时,把排骨一块一块的放进去。炸至两面金黄。
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4炸好的排骨捞出控油。
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5生抽,老抽,蚝油,番茄酱。鸡精用少许的温水调和作成一碗汁。
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6锅里留一点点油。放入葱段和炸好的的排骨翻炒。
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7放入刚才做好的汁。倒进去翻炒均匀。然后倒入没过排骨的清水,大火开始煮开。煮开以后转中火焖煮。
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8菠萝切成块,小葱切成葱花备用。
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9大约煮个以一小时,煮至排骨耙着以后。大火收汁。放入葱花。以及菠萝快速翻炒。关火,让它在锅里面闷十分钟,让水果的香味完全和排骨融合。
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10美味可口。“”
小窍门
菠萝在锅里炒的时间不要太长了,翻炒两下就可以了,但是要闷一会儿。这样他水果的香味才能和排骨融合。这道菜忌辛辣和所有有刺激的调味品,
来自 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类:
热菜
家常菜
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