蒜苔肉丝的做法
[导读]:3张图片 “ 蒜苔具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。蒜苔对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺
3张图片
“蒜苔具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。蒜苔对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,对预防癌症有一定的作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜苔肉丝的做法步骤
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1准备所需主料。(蒜苔洗净,切断,肉丝放入少许盐,淀粉,料酒腌15分钟左右)。
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2油温高,放入肉丝煸炒。
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3放入生抽,老抽,绵白糖,少许水,煮开即可。
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4然后把肉丝取出备用。
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5锅中放入食用油,油温高,放入蒜苔煸炒。
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6把肉丝放入与蒜苔一同煸炒。
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7放入盐。
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8放入少许水。
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9汤汁基本收干即可。
小窍门
蒜苔是煮的时间长了就会软烂的食材,因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热,即可盛出食用,才能品尝到清爽的口感与风味。
来自 白~雾 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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