熬炒鸡的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 土鸡 1只 土豆 2个 黑木耳 1两 辅料 葱 适量 姜 适量 花椒 10g 八角 10g 桂皮 1块 咸香 口味 炒 工艺 数小时 耗时 普通 难度 熬炒鸡的做法步骤 1 土鸡洗净剁块。 2 土
1张图片
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
熬炒鸡的做法步骤
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1土鸡洗净剁块。
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2土豆切滚刀块,木耳泡发洗净。
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3准备花椒、八角、桂皮,花椒装入料盒。
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4鸡块淖水。
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5锅内油热倒入鸡块,再加入料酒、老抽翻炒1分钟。
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6加入葱、姜、花椒、八角、桂皮继续翻炒3分钟。
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7倒入热水与鸡块平齐,大火烧开后改小火,盖上锅盖焖烧。
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8焖烧一个半小时,中间适当翻炒,避免糊锅。
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9加入土豆块继续炖10分钟。
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10加入黑木耳翻炒3分钟,收汁。
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11出锅。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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