卤豆腐的做法
[导读]:1张图片 “ 北豆腐就是常说的老豆腐,稍微硬一些,粗糙一些,一般多用做煎炸炒菜。 ” 食材明细 主料 北豆腐 1块 辅料 花椒 适量 八角 适量 葱 适量 姜 适量 老抽 适量 盐 适量 五香
1张图片
“北豆腐就是常说的老豆腐,稍微硬一些,粗糙一些,一般多用做煎炸炒菜。”
食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
卤豆腐的做法步骤
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1北豆腐上锅,水开蒸10分钟,放凉后切块。
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2炒锅加油炸豆腐。
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3炸至两面金黄。
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4取一煮锅,倒入半锅清水,加入葱、姜、花椒、八角、老抽、盐。
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5放入豆腐,开火煮。
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6水开后再煮5分钟关火。
-
7成品。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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