香焖柚子皮的做法
[导读]:2张图片 食材明细 主料 柚子皮 一个 五花肉 适量 辅料 西红柿 适量 米椒 适量 干椒 适量 大蒜 适量 蒜米 适量 豆腐乳 适量 微辣 口味 焖 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 香焖柚子皮的做法
2张图片
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香焖柚子皮的做法步骤
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1把黄皮部分削掉,只剩白肉。锅中加水焯至苦水出来。过冷水,将水挤掉,再用水浸泡(一夜最好)。
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2把黄皮部分削掉,只剩白肉。锅中加水焯至苦水出来。过冷水,将水挤掉,再用水浸泡一夜(我是直接用火烧的,因为第一次用火烧,所以有点焦了)。
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3煮前再次把水挤掉,然后再泡一下。确定苦水全部析出。
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4将配菜切好。
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5锅中放少许油,待油热之后放入五花肉炒干至出油。
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6依次放入蒜米,米椒,西红柿炒,调少许盐炒出味。
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7将盆中的柚子皮捞出,挤干水分。
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8放入柚子皮继续翻炒。
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9豆腐乳用水打散,倒入锅中焖至收干(我用了2块豆腐乳,所以水稍微多点。如果不喜欢吃豆腐乳的话,就直接用清水焖就行了)。
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10放生抽继续炒一下,再加点耗油。待水即将收干时,放入大蒜炒一下。
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11关火,装盘香香辣辣的,带点点西红柿的酸,特别好下饭。吃玩耍都可以一个人干掉一盘。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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