酱焖苦瓜的做法
[导读]:1张图片 “ 很多人不爱吃苦瓜是怕那个苦味,但其实苦瓜做好吃了,也不会觉得苦了!甚至也很美味呢! ” 食材明细 主料 苦瓜 1根 红椒 2个 辅料 黄豆酱 3勺 料酒 1勺 盐 1匙 醋 少许
1张图片
“很多人不爱吃苦瓜是怕那个苦味,但其实苦瓜做好吃了,也不会觉得苦了!甚至也很美味呢!”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酱焖苦瓜的做法步骤
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1准备好食材!黄豆酱就选原味的!
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2将苦瓜对半切开,去掉里面的榔,再切成薄片,红椒切成小块待用。
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3锅中烧热水,水开后倒入15毫升的油,再倒入苦瓜焯水捞起沥干。
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4焯好水的苦瓜迅速放入冰水中浸泡一会儿,再沥干水分备用。
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5锅内倒入适量的油,放入蒜瓣红椒爆香。
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6然后加入三勺黄豆酱,料酒炒均匀。
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7再将冰水泡过的苦瓜倒入锅中翻炒片刻!
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8起锅前加少许盐,少许醋调味即可。好吃不苦的苦瓜就做好了!一下光盘的菜!
来自 球娃娃 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类:
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
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