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网站首页荷兰豆炒山药的做法
[导读]：1张图片 食材明细 主料 荷兰豆 1把 山药 1根 木耳 适量 辅料 红椒 适量 清淡 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 荷兰豆炒山药的做法步骤 1 山药切薄片，水开入锅，边沿略变透明，迅
1张图片
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
荷兰豆炒山药的做法步骤
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1山药切薄片，水开入锅，边沿略变透明，迅速捞出过冷水。 -
2水中加几滴油，一点盐，荷兰豆焯水，捞出过冷水。 -
3个头大的荷兰豆斜切、改刀。 -
4黑木耳焯水(泡的多，实际用的少。) -
5配料：姜、葱、蒜、青红椒切丝。所有食材均准备好。 -
6热锅冷油，锅中放入10g油(油不要太多)。油热后下几粒花椒，接着下姜葱蒜青红椒丝煸香。 -
7配料出香，马上下山药片翻炒。 -
8紧接着下荷兰豆和木耳。 -
9加一点点白醋，大约3、4克的样子，千万别加多了。加入适量的盐，快速翻炒均匀。 -
10出锅。
小窍门
这道菜吃的是清爽，油不要加多。另外，白醋也不宜多，一点点提鲜就好。
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
快手菜
午餐
晚餐
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