白菜虾皮炒鸡蛋的做法
[导读]:1张图片 “ 白菜营养成分丰富,富含胡萝卜素,维生素B1、维生素B2、维生素C,粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。虾皮又是超级的补钙专家,鸡蛋富含高蛋白质、钙质和卵磷脂
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“白菜营养成分丰富,富含胡萝卜素,维生素B1、维生素B2、维生素C,粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。虾皮又是超级的补钙专家,鸡蛋富含高蛋白质、钙质和卵磷脂,对人体滋补多多。所以,这三样食材构成了营养丰富的菜色,既健康又经济实惠。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
白菜虾皮炒鸡蛋的做法步骤
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1将虾皮泡在凉水中,去其咸味和杂质。
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2准备白菜1颗,鸡蛋2枚。
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3白菜洗净后切丝。
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42枚鸡蛋打入碗中搅散。
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5起锅烧油。
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6倒入虾皮炒香。
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7倒入白菜煸炒。
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8倒入虾粉(因为虾皮是含盐的,所以,我没打算放盐)。
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9倒入鸡精。
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10在白菜变软之后倒入蛋液。
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11蛋液倒入后不能搅动,让其在锅内慢慢凝固。
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12待蛋液全部凝固后将虾皮白菜包裹之后,搅动白菜絮翻炒几下关火。
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13盛盘上桌,大口朵颐之时,有一种海鲜的清爽味道。好吃!
来自 小家有女初长成 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类:
热菜
家常菜
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