秋天的幕斯，带有季节感的简单美味， 今天给大家分享枫叶巧克力慕思蛋糕制作方法，希望大家会喜欢。

　　枫叶巧克力慕思的做法教程：

　　1、[事前准备]将巧克力切碎并隔水加热。

　　2、[事前准备]用打蛋器将鲜奶油打发约60%左右并放入冰箱。

　　3、[事前准备]将蛋白与蛋黄分离，蛋白放入冰箱冷藏(之后打发蛋白时比较好打发唷)。

　　4、混合蛋黄与砂糖(25g)，并打发至变白。

　　5、加入预先融好的巧克力，快速混合均匀后加入兰姆酒(依喜好)。

　　6、于别的碗中加入蛋白与砂糖(30g)，并用电动打蛋器打发。

　　7、于步骤｢5｣中加入事前打发约60%的鲜奶油，并用打蛋器充分混合，再加入步骤“6”充分混合均匀。

　　8、倒入容器中再放入冰箱冷藏约2小时。

　　9、[装饰]切碎巧克力并隔水加热至融化。

　　10、[装饰]将枫叶用水洗净后擦干，于叶子上涂上薄薄一层的步骤“9”，并放入冰箱冷藏约1小时，取出后轻轻将巧克力与叶子分离就完成叶子巧克力装饰!

　　成品图：

　　枫叶巧克力慕思怎么做更漂亮技巧：

　　可以加上其他你喜欢的食材增加巧克力慕思的丰富性唷.