塔香蛤蜊炒面这道小吃我们为了省事用的方便面，大家可以换成干面条一样适用，多数人买了方便面，通常都会直接依照包装指示烹煮，其实也可以自己变化喔，除了加些青菜、海鲜等其他配料外，也可以若只取面条部份，搭配自己喜爱的食材，简单轻松的变化出美味的料理喔! 懒人料理的部分，调味酱料也可以换成红葱肉燥口味的高汤包呢!

　　塔香蛤蜊炒面的做法图解：

　　1、备料:方便面2包、新鲜蛤蜊(吐完沙后，仔细刷洗外壳)、辣椒切片、蒜头切末、9层塔备用。

　　2、取出圆形干面放入滚水中滚煮约莫2分半~3分钟，以筷子略拌让面条散开均匀受热，取出面条后再加入少许橄榄油或香油搅拌，面条才不会干掉黏在一起。

　　3、另外加入少许油热锅后，放入蒜末与辣椒片爆出香气，再放入蛤蜊及少许米酒盖上锅盖，利用热循环功能，蛤蜊更容易张开大嘴!

　　4、待蛤蜊开口后，放入9层塔快速略拌炒。

　　5、接着放入煮好的面条下锅，加入调味酱料，素蚝油高也可拌入真面堂的高汤包，再以筷子和锅铲均匀搅拌，让面条充分吸收酱汁香气即可!

　　6、烹煮后的面条的Q弹度与口感超棒!

　　7、运用好吃的面条，加上运用新鲜食材，让面更出色美味!

　　成品图：