在家煮这种梨汁姜蜜饮料，姜一定要去皮煮熟，不然喝了容易生气，煮的过程中要多搅拌，避免粘锅底。最好用小火慢慢煮。

如何喝梨汁和姜蜜: 1.洗完雪梨，去皮，切块，生姜去皮切片。

2.先在榨汁机里放一些梨块，榨出汁液，然后加入姜片一起榨出汁液。

3.把雪梨姜汁全部榨完，倒入小锅中，大火烧开，转小火，煮到水分只蒸发一半。

4.倒入蜂蜜，搅拌均匀，继续小火煮，煮20分钟左右，锅内液体少一半，颜色有点琥珀色。用勺子或铲子舀，液体会呈粗线条流下来。勺子上有液体时，请关掉火。

5.冷却后，液体会变稠(见图9)。放入干净无油无水的瓶中，饮用时舀一勺，倒水拌匀。

成品图:

梨汁姜蜜饮料的生产技术: 1.冬天容易手脚冰凉的姐妹可以做点姜蜜日常喝，但是只有姜太辣。配雪梨，温而不热，对伤寒或感冒咳嗽有很好的效果，非常适合这个季节饮用。

2.生姜不易榨汁，放姜片前最好先挤几个梨。我用的是韩国汇人的顶配，型号很多，只要不太便宜，基本功能都差不多。最好的机芯是进口的，比较耐用。

3.如果是纯姜汁，将生姜切细，慢慢放入榨汁机。

4.我用的是梨600克，生姜100克，果汁580克左右。与300克蜂蜜混合就够了。首先，将梨汁煮沸，直到水分蒸发到只有一半，然后加入蜂蜜。蜂蜜的作用是增加粘度。没有蜂蜜，成品会很薄。

5.姜去皮后再用。去皮的生姜不辣，容易上火。但是梨不用去皮。洗干净切成小块就行了。

6.姜和梨的比例可以自己调节。如果不怕姜的辣味，可以多放一点。如果不喜欢姜的味道，就少放。

7.这个梨汁姜蜜煮到后面的时候，要时不时的搅拌，防止粘锅。最后煮至液体粘稠，舀成粗线。如果颜色是琥珀色，可以关闭。冷却后会变得更粘稠。如果是过火，冷却后会凝固，只能当梨汁蜂蜜吃。

8.如果冷却后太粘，无法装瓶，可以用小火加热，稍微融化后再装入。