洋葱炒鸡蛋大家想必太熟悉了，因为它营养价值高，烹饪简单，是人们可口的美味佳肴，包含营养功效，还有健脑益智，特别保护肝脏，还能抑制动脉硬化。但是我还是建议胃病和高血压血脂血糖尽量少食为妙。

食材明细

主料：

鸡蛋 ：2个洋葱 ：1个青椒 ：1个。

辅料：

盐 ：适量油 ：适量醋 ：适量水 ：适量。

 洋葱炒蛋的做法

1. 洋葱和辣椒切丝，鸡蛋打散加点醋，可以去腥，加适量水可以让鸡蛋更嫩，再加适量盐

2. 放适量油先炒鸡蛋，提前关火用余温把鸡蛋炒熟防止炒过头，出锅备用。另起油锅，炒下洋葱，稍微炒几下就好，再加青椒，放适量盐，最后把炒好的鸡蛋倒入，懒人菜马上出炉