为什么不宜嫩菜心制作菜汁
[导读]:蔬菜是小儿生长发育不可缺少的食品,但婴儿太小,不能直接食用,因此只能喂一些菜汁。小儿长到2个月以后,就可以适当喝些菜汁了。父母在给孩子制作菜汁时,往往认为蔬菜外面的
蔬菜是小儿生长发育不可缺少的食品,但婴儿太小,不能直接食用,因此只能喂一些菜汁。小儿长到2个月以后,就可以适当喝些菜汁了。
父母在给孩子制作菜汁时,往往认为蔬菜外面的叶子太老,很难消化,就专门取用嫩菜心部分做菜汁、其实,这是—种不符合营养卫生的做法。从营养学角度看,嫩菜心的营养价值,要比外部的深绿色菜叶低得多。
因此,给孩子制作菜汁时,要选用新鲜、深色的外部叶子,洗净、切碎,放人千净的碗中,冉放在盛有&he1pp;定量沸水的锅内蒸煮,取出后将菜汁滤出,口少许调味品后喂孩子。
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