胶原石斑鱼头锅
[导读]:简介 天气渐渐转凉,这时就忍不住想吃火锅啦!用方便的Q汤块轻松煮出鲜美汤底,再配上天然美容圣品石斑鱼,满满一锅好料,超澎派!在家就能料理一锅风味独特的日式风味火锅,
简介
天气渐渐转凉,这时就忍不住想吃火锅啦!用方便的Q汤块轻松煮出鲜美汤底,再配上天然美容圣品石斑鱼,满满一锅好料,超澎派!在家就能料理一锅风味独特的日式风味火锅,不需再跑馆子了。
材料
石斑鱼头1盒
石斑鱼片1盒
盐味鸡汁5块
洋葱半颗
蒜仁10颗
青葱2枝
鱼板1包
厚烧黑轮1包
火锅肉片1盒
牛心蕃茄1颗
甜玉米1根
火锅豆腐1盒
香菇3朵
鸿喜菇1包
美白菇1包
鳕鱼风味丸1/3盒
虾丸1/3盒
黑木耳1盒
甘蓝半颗
青江菜2株
大陆A菜2株
水900cc
地瓜粉2大匙
中筋面粉2大匙
酱油3大匙
乌醋1大匙
糖1/3大匙
香油少许
做法
-
食材大集合。想吃火锅,去全联福利中心逛一趟,就能将火锅食才买齐。想吃甚么都能轻松选购,刚好现在有集点换购活动,集点数又能吃好料,很划算。
-
将所有火锅食材洗净切块备用。
-
这次汤底我选用味之素Q汤块( 盐味鸡汁),它的糖果包装独特轻巧,料理时也能优雅不沾手,每个汤块都采用密封包装,外袋附有夹链带,完全不需担心受潮问题,一个汤块刚好是一人份,能满足大小家庭所有需求。重点在家就能煮出日式风味火锅,不需再跑火锅店啦!
-
火锅的主角我选用肉质鲜嫩厚实的石斑鱼。全联的石斑鱼是高雄永安契养,采纯海水养殖,少刺无腥味,急速冷冻锁住鲜甜,低温制程切成切片,适合一般家庭一餐吃完的量,在家也能轻松料理好吃的石斑料理,补充天然胶原蛋白喔。
-
将石斑鱼头切片洗净后用餐巾纸吸干表面水分,再沾薄薄一层【炸粉】备用。
-
取一平底锅,锅中多放一点油,采半煎炸方式将石斑鱼头切片与蒜仁煎至金黄。(先把鱼头煎炸过,能去腥定型,入火锅烹煮时不易软散)
-
取刚刚煎炸过鱼的锅中余油1大匙,将洋葱丝炒出香气。
-
加入900cc的水与5块味之素Q汤块( 盐味鸡汁),等Q汤块溶化、高汤滚开后再放入火锅食材烹煮。一个汤块刚好配180cc的水,咸度可依个人口味再添加水份调整。
-
将【火锅沾酱】调匀。(如果爱吃辣的人,可以再加点沙茶酱或辣椒也很对味喔!)
-
最后将所有火锅食材放入锅中烹煮,味鲜汤浓的火锅汤底温暖好喝,软嫩的石斑鱼鱼吃起来好刷嘴,满满一锅,就是天冷最好吃的无敌美味!
相关
石斑 锅
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:法式茄汁纸包鱼
下一篇:白酒煎鸡排
相关推荐